年糕煮多久能熟 超市买的硬年糕怎么吃


年糕煮多久能熟 超市买的硬年糕怎么吃

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年糕是一种小吃 , 也可以买原料回家自己做 , 但是许多人不知道年糕怎么吃 , 那么年糕煮多久能熟?超市买的硬年糕怎么吃?年糕煮多久能熟煮年糕一般水开之后煮2-3分钟就能够熟了 。
年糕是用蒸熟的糯米经过捶打、定型之后制成的 , 是比较容易煮熟的 , 一般在水开之后将年糕切成片放入锅中 , 煮2-3分钟就可以捞出了 , 煮久了反而会变得软趴趴 , 夹不起来 , 还容易粘锅 。
袋装年糕是生的还是熟的袋装年糕其实是熟的 , 但也不建议生吃 。
袋装年糕是用蒸熟的糯米制成的 , 经过捶打、定型、切片等加工之后制成 , 所以袋装的年糕其实已经是熟了的 , 所以很容易煮熟 。但是糯米中含有丰富的支链淀粉 , 用糯米制成的年糕放凉之后 , 就会变得非常硬 , 直接生吃不容易消化 , 所以即便袋装年糕是熟的 , 也要煮熟之后才能吃 。
超市买的硬年糕怎么吃1.水煮吃:锅中的水开之后 , 先打一个鸡蛋 , 等鸡蛋定型后加入年糕、蔬菜 , 再加入调味料 , 煮3分钟左右 , 年糕软了 , 就能够吃了 。
2.蒸熟吃:将年糕放在碗中 , 放入蒸锅蒸熟 , 然后撒上白糖就能吃了 。
3.炒着吃:将年糕放在凉水中浸泡2-3小时 , 等年糕泡软了之后 , 再炒着吃 , 非常咸香、软糯 。
4.油炸吃:年糕还可以油炸吃 , 外酥里嫩 , 香喷喷的 。
油炸年糕前要先煮熟吗【年糕煮多久能熟 超市买的硬年糕怎么吃】 油炸年糕并不需要先煮熟 , 直接切成小块就能下锅炸了 。
因为年糕本身就是熟糯米制成的 , 油炸起来也是比较容易熟的 , 并不需要事先煮;而且年糕水煮之后会有较多的水 , 放入锅中油炸可能会导致溅油 。