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紫薯又叫黑薯 , 因其薯肉呈紫色或深紫色而得名 , 它除了含有红薯中的营养成分外 , 还含有红薯所不具备的花青素和硒元素 , 营养丰富 , 口感软糯 , 十分受欢迎 , 那么紫薯不能和什么一起吃呢?淀粉含量高的食物紫薯中的淀粉含量就比较高 , 其中约含有18%的直链淀粉 , 而直链淀粉的消化速度比较慢 , 如果再同时食用大量淀粉含量高的食物 , 更会加重肠胃的负担 , 容易出现肠胃不适等消化不良的情况 。
常见淀粉含量高的食物有:马铃薯、玉米、芸豆、红豆、扁豆等 。
纤维素含量高的食物紫薯中含有较高的直链淀粉 , 较一般的谷物都要高 , 而且其中还含有一定量的纤维素成分 , 能延缓胃的排空速度 , 其中含有的多酚类成分也有降低消化酶活性的作用 , 紫薯本身就不易被消化 , 如果再同时食用纤维素含量高的食物 , 会加重消化道的负担 , 过多的纤维素还会在肠道内吸水膨胀 , 导致肠胃不适 , 甚至造成便秘 。
【紫薯不能和什么一起吃 紫薯可以和什么一起吃】 常见纤维素含量高的食物有:燕麦、小麦、大豆、荞麦、芹菜、笋、茭白等 。
富含果胶的食物紫薯中含有丰富的淀粉类物质 , 它可以刺激胃酸分泌 , 使胃中胃酸含量增多 , 如果再同时摄入大量果胶 , 它会与胃酸发生反应 , 生成不易消化的物质 , 从而导致肠胃不适、消化不良等症状 。
常见富含果胶的食物有:柿子、梨、香蕉、草莓、花椰菜、南瓜、胡萝卜、马铃薯等 。
高油脂的食物紫薯中富含淀粉以及纤维素等成分 , 本就不容易消化 , 而脂肪的消化难度也大 , 如果食用紫薯后再大量食用高油脂的食物 , 会导致脾胃负担加重 , 从而可能会出现消化问题 , 不利于肠胃健康 。
常见的高油脂食物有:动物内脏、肥肉、猪油、花生、芝麻、油炸食品、奶油制品等 。
紫薯可以和什么一起吃紫薯牛奶 紫薯中含有丰富的花青素以及维生素等成分 , 而牛奶也富含蛋白质以及矿物质 , 紫薯和牛奶一起食用可以帮助补充人体所需营养 , 还能起到较好的美容养颜功效 。
做法:
1、取适量紫薯洗净 , 切成丁放入小碗中 。
2、然后锅中烧水 , 紫薯放入隔水蒸熟 。
3、将牛奶倒入 , 用勺子充分搅拌即可 。
紫薯山药粥 紫薯和山药中均含有丰富的营养成分 , 一起食用可以起到健脾养胃 , 增强免疫的功效 。
材料:紫薯、山药、大米各适量 。
做法:
1、大米洗净 , 山药去皮 , 与紫薯一起切成小块 。
2、然后将所有材料放入锅中 , 加入适量清水 。
3、大火煮沸 , 然后转小火煮至粥稠即可盛出食用 。
4、可以根据自己的口味加入白糖或蜂蜜调味 。
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