有什么煮鸡翅的好方法

用料: 鸡翅、孜然粉、香菜 。
做法:
1、鸡翅洗净 , 用刀尖划开约两厘米的口子,以便入味及快熟;
2、适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右;
3、切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀;
4、每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味;
【有什么煮鸡翅的好方法】5、油倒入锅中烧热 , 蒜头爆香后捞起扔掉;
6、火调小 , 将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄 , 翻转煎另一面至金黄;
7、洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒;
8、加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液 , 洒少量香菜末 , 加盖烧开后小火焖;
9、大约5分钟后收汁后上碟;
10、在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰完成 。