文|蕾妈育儿经(专注优质原创文章,拥有本文章版权,欢迎转发分享)众所周知,处于发育阶段的孩子身体需要大量营养物质补给,才能满足发育需求。除了正常休息以及合理运动之外,还要十分注重饮食。在生活中,许多食物对孩子发育有促进作用,进食之后能够补充多种营养物质,让孩子均衡健康发展。西兰花炒胡萝卜
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很多人说眼睛是心灵的窗户,也有人说,一个人是否好看,光看眼睛就能判断个八九不离十。可见眼睛是人体的重要器官,但是青少年长时间的用眼,比如看书,看电视、电脑,都会在一定程度上引起眼睛的疲劳,全身疲乏,精神极度紧张,营养不良,最终的结果就是视力下降。除了注意用眼卫生之外,平时也要多吃一些有益眼睛的食品。那么有什么食物可以补充眼睛的营养呢?今天蕾妈给大家推荐一道西兰花炒胡萝卜。
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首先我们来说说西兰花吧,你可能听说胡萝卜对眼睛有好处,那是因为它们含有叶黄素,这是一种复合的抗氧化剂,对眼睛的健康非常有好处。西兰花中同样富含叶黄素以及玉米黄质,这两种化学物质有助于预防黄斑变性,黄斑变性是不可逆的,它会引发中枢性视力模糊以及白内障等问题。除此之外,青少年常吃西兰花还有其它一些好处,西兰花还可以帮助保持血管的健康,从而有助于心脏健康等等。
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胡萝卜含有丰富的胡萝卜素。这种物质在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β-胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症,加强眼睛的辨色能力,还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。因此很多人都对胡萝卜有益眼睛的功效大加夸赞。下面蕾妈就把西兰花炒胡萝卜的做法分享给你们。
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主料:胡萝卜1小根、西兰花半个、蒜瓣4瓣、葱白一段、植物油适量、玉米淀粉1调羹、盐少许做法步骤1. 西兰花洗净掰成小块儿,放淡盐水中浸泡20分钟;2. 胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块儿。
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3. 锅内放适量水,加少许盐,烧开后放入胡萝卜汆煮至筷子能轻松插透,大约需要6、7分钟,然后倒入西兰花,继续汆煮2、3分钟捞出。4. 取一小调羹玉米淀粉,加少量水调成水淀粉。
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5. 葱切小段,蒜切片备用。另起锅加入适量植物油,烧热后把葱、蒜放入锅中爆香,加盐调味。6. 倒入水淀粉,不停翻炒,冒泡后倒入汆好的胡萝卜和西兰花,翻炒几下即可出锅。7. 看看成品,是不是能诱惑到小孩子,多吃一点蔬菜呢。
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蕾妈点评:西兰花虽好,也要烹饪方法对了才行。蒸煮超过20分钟,微波超过3分钟,炒5分钟以上就会破坏掉西兰花中的抗氧化物质。焯一下就吃,是一个保持食物原汁原味营养健康的好方法。
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