野菜|春天挖野菜,送你56种野菜大图片,带你见识不同的野菜和吃法( 三 )


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猴腿菜
24、沙葱
沙葱的叶子颜色是深绿色,长得很像葱一样。沙葱一般生长在沙地上。沙葱可以用来炒菜,或是炒蛋食用。没有吃过沙葱不要轻易尝试,以免不适用。
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沙葱
25、猪尾草
猪尾草的叶子非常细长,颜色是深绿色,菜梗是紫褐色。猪尾草可以用来炒菜食用。没有吃过猪尾草不要轻易尝试,以免不适用。
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猪尾草
26、薇菜
薇菜是一种生长在大山深处的野菜。薇菜是蕨菜的一种,颜色是深绿色。薇菜可以焯水后用来炒菜,或是炒肉食用。薇菜晒干后用来炖肉食用都不错。
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薇菜
27、草头
草头的叶子是深绿色,有三瓣。草头是江南地区人爱吃的叶子。草头最是用来清炒,或是凉拌食用。
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草头
28、血皮菜
血皮菜的叶子宽大,颜色证明是深绿色,反面是紫红色。血皮菜最适合和猪肝一起炒菜食用。
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血皮菜
29、薄荷
薄荷的叶子是椭圆形的,颜色深绿色的。薄荷的气味清晰好闻,最适合用来泡茶喝,或是做成薄荷粥,薄荷糖,薄荷汤食用。
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薄荷
30、枸杞芽
枸杞芽的叶子是深绿色的,是属于春天的野菜。枸杞芽可以用来炒菜,或是和猪肝一起炒菜,煮汤食用都可以。
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枸杞芽
31、马齿苋
马齿苋的叶子厚实,颜色是深绿色,菜梗是紫红色。马齿苋是生长在菜地或是田埂上的野菜。马齿苋的口感偏酸,焯水后凉拌,或是晒干后用来炖肉食用都可以。
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马齿苋
32、桑叶
桑叶的叶子是椭圆形的,颜色是翠绿色。桑叶是桑树上的嫩叶。桑树叶子可以用来炒菜食用,或是炖汤食用。
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桑叶
33、野蒜
野蒜也叫小根蒜,野蒜的叶子的颜色是深绿色,根部是米白色的。野蒜的气味香浓,可以用来炒菜,或是炒蛋食用都可以。
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野蒜
34、蕨菜
蕨菜是生长在大山深处的野菜,菜梗是紫红色,嫩茎是深绿色。蕨菜是我们很多人爱吃的野菜。蕨菜焯水后用来凉拌,炒菜,或是炒肉食用都可以。蕨菜晒干后用来炒肉吃非常不错。
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蕨菜
35、紫苏
紫苏的叶子正面是深绿色,反面是紫红色。紫苏是生长在路边或是野地的野菜。紫苏可以用来煮鱼汤,或是用来焯水后凉拌,或是做泡菜食用。
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紫苏
36、野豌豆
野豌豆是春天的野菜。野豌豆的尖叶子是深绿色。一般是采摘野豌豆尖焯水后凉拌,或是用来炒菜食用。