去饭店吃饭, 你会用开水烫餐具吗? 看完是不是惊呆了
现在大部分饭店用的都是一次性消毒餐具 , 你们知道这些消毒餐具是否卫生吗 , 接下来一段视频会告诉你:
现在大部分饭店用的都是一次性餐具 , 这类餐具是塑料薄膜包裹的消毒餐具 , 内有盘子、碗、醋碟、勺子、杯子 , 外加一双筷子 。 买起来便宜 , 用起来也方便 。
【去饭店吃饭, 你会用开水烫餐具吗? 看完是不是惊呆了】当它们放到你面前时 , 看起来很干净 , 包装膜上还印有“卫餐消证号”、生产日期和厂家等信息 , 看似很正规 。
常言说“不干不净 , 吃了没病” , 可要是用了这种餐具 , 难保不病从口入 , 祸及自己、家人和抵抗力差的孩子 。
这些餐具都是经过高温消毒的 , 那又为什么这么脏?它们又是怎么漂洗出来的?又是怎么消毒的?我们采访人员“卧底”一家餐具消毒厂 , 带你们去看下这些一次性餐具消毒过程的日常:
采访人员看到很多工人不但工作前不用洗手 , 工作时离开了 , 重返操作台也不用洗手 。
再比如有的工人出去上厕所回来之后 , 都不洗手 , 直接继续干活 。
并且都没有人会要求或督促他们去洗手 , 工人都是用未消毒的脏手工作 , 这种情况真的是令人堪忧呀 。
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所有工人都没有戴手套、帽子、口罩和穿工作服 , 直接穿着自己的衣服 , 徒手包装 。
包装间共9个工人都是徒手包装 。 也就已经过至少9人的徒手触碰 。
采访人员观察到餐具被送进消毒的机箱里只有两三秒便被送了出来 , 这样消毒怎么可能消得干净 , 这样消毒也太不到位了吧
有的筷子不小心被碰掉在地上 , 捡起来不是经过再消毒 , 而是直接包装 。
经过消毒的不少筷子还是湿漉漉的 , 有时会沾有脏东西 , 工人会徒手挑出脏东西和破损的筷子 , 然后将筷子理齐 , 放在包装机上包装 。
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采访人员观察到 , 消毒后的餐具直接被工人们放在地上 , 下班后也没有收起来保管 , 上面还停着苍蝇 。
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那你们知道正规的餐具消毒应该是什么样子的吗?
早在去年9月5日 , 中国烹饪协会就发布了《餐饮具现场清洁消毒操作指南》 , 从四方面对餐饮具(“餐饮具”为餐具和饮具的总称)现场清洁消毒操作做出指导 。
目前来看还是有很多餐具消毒厂没有达标呀 , 看完以上我只想说以后吃饭还是挑选正规监管的餐馆 , 咱们嘴上吃着卫生 , 心里头也放心 。
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