![如何做猪肝和大葱 猪肝和大葱的做法](http://img.hubeilong.com/240301/160T34429-0.jpg)
文章插图
1、大葱从中间切成两半 , 然后把葱斜着切 , 备用;
2、把猪肝斜着切 , 切成一小条一小条的 , 拌上豆瓣酱 , 鸡精 , 盐 , 倒2滴黄酒去腥味 , 在少加一点生粉 , 拌匀就可以了;
【如何做猪肝和大葱 猪肝和大葱的做法】3、把酸辣椒切成颗 , 家里没有酸辣椒的可以用 , 大蒜切成片 , 生姜切成丝就可以了;
4、锅里烧大火 , 把猪肝倒进锅里翻炒几下再倒入生姜大蒜辣椒就铲起来 , (不能炒太久 , 炒老了就不好吃了)铲起来之后 , 在把大葱到下锅炒 , 这个可以炒久一点 , 炒熟之后在把刚刚铲起来的猪肝倒下去一起翻炒在放一点点鸡精 , 撒一丁点白糖(更鲜)大火炒几下就马上铲起来 。就成功了 。
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