春季万物生发，记住这4种“发物”少吃，多吃6种“凉菜”，收藏春季万物生发

春季万物生发，记住这4种“发物”少吃，多吃7种“凉性”食材。春季是万物生发的季节，因为春天到来，温度上升，很多花草树木都开始发芽，开花了。春暖花开，让人觉得舒适又好玩。好多人会选择春天和朋友或是家人一起出去春游。春天到来，会很多属于春天的蔬菜出来，让人忍不住想尝尝鲜，比如竹笋，香椿等属于春季的蔬菜，但这些蔬菜并不适合每个人食用，有的人吃了会容易不舒服。春天应该少吃4种“发菜” ，多吃6种“凉菜” ，这样才不容易上火，让我们的身体舒适度过春天。
少吃4种“发菜”
一、竹笋
竹笋是春天上市的蔬菜，竹笋有野生的，也有人工种植的。竹笋是一种绿色无污染的食材，含有大量的维生素，钙，铁等营养成分，是一种非常好的食材。竹笋的口感：脆嫩爽口，可以用来炒菜或是炒肉食用，也可以晒干后用来炖肉食用。竹笋烹饪前一定要先焯水，去除些草酸，这样食用比较安全些。
竹笋虽营养价值高，但吃多了，对身体就不好了，而且竹笋含有草酸，也不适合所有的人食用。因为竹笋也是属于“发物”的食材之一。

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竹笋
二、芥菜
芥菜的叶子是非常宽的，颜色是翠绿色的。芥菜是一种营养价值非常高的蔬菜，芥菜含有大量的钙，维生素C ，维生素B ，钙，磷等营养成分。芥菜可以用来炒菜，炒肉食用。芥菜最适合用来腌制酸菜食用
。芥菜的营养价值高，但不适合每个人食用，而且芥菜的口感偏辣，吃多了容易上火，所以在春季要少吃些芥菜，这样对身体比较好。因为芥菜也是属于“发物”的食材之一。

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芥菜
三、韭菜
韭菜是一种营养价值非常高的蔬菜，韭菜含有大量维生素，钙，纤维素等营养成分。春天适量吃些韭菜，这样对身体很好。韭菜可以用来和鸡蛋一起炒菜，或是和猪肉一起做馅料包饺子食用。
韭菜的营养高，但也不适合所有人食用，而且韭菜是热性的，而且也是刺激性的食材，吃多了，容易导致上火。所以韭菜叶属于“发物”的食材之一。

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韭菜
四、香椿
香椿是春天比较名贵的野菜之一。香椿是香椿树上发的嫩芽。每年春天香椿树发的嫩芽，很多人就会采摘回来和鸡蛋一起炒菜食用。香椿的颜色是深绿色和紫红色的，香椿的气味香浓，很好闻。香椿含有维生素C ，维生素B ，钙，镁，钾等营养成分。香椿最适合和鸡蛋一起炒菜食用。
香椿的营养价值非常高，但不适合每个人食用，有的人吃香椿会容易上火，而且会引起不舒服。因为香椿也是属于“发物”的食材之一。

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香椿
多吃7种凉性食材
一、豆芽
春天最适合吃些豆芽菜，比如黄豆芽，黄豆芽，黑豆芽，其中绿豆芽就是一种营养价值非常高的食材，非常适合容易上火的人食用。绿豆芽的营养价值非常高，含有大量的维生素C ，钙，磷，蛋白质等多种营养成分。豆芽菜的口感：脆嫩爽口，可以用来炒菜，或是炖汤食用。