【做汤一斤水放多少盐】做汤一斤水加10-15克盐为宜 。食盐，又称餐桌盐 ， 是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料 。盐的主要化学成份氯化钠(化学式NaCl)在食盐中含量为99% 。
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等 。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95% 。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质 。我们规定钡含量不得超过20mg/kg 。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味，含氟过高也可引起中毒 。

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