中国癌症高发，或是味精惹得祸？医生提醒：这7物，能不吃就不吃味精是生活中非常常见的调味

味精是生活中非常常见的调味品，是家家户户厨房中的常客，味精的主要成分由光谷氨酸钠构成，具有提鲜提味的效果。
据有关数据调查显示，目前我国患癌人数日益剧增，全球范围内，每5名成年人中就会有一人患上癌症，根据国家癌症中心公布的全球癌症统计数据显示， 2015年全国恶性肿瘤发病人数约为392.9万人，相较之前增长3.2% 。

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肺癌作为威胁我国国民健康，排名第一的恶性肿瘤疾病，发病率位居首位，患病人群超过78.4%万，其次为胃癌、结肠癌、肝癌、乳腺癌、食道癌、甲状腺癌、子宫癌，癌细胞不同于普通细胞，具有强大的分化和增殖功能，会迅速蔓延至身体各组织各器官。
俗话说：病从口入，祸从口出，不良的饮食习惯是导致疾病爆发的主要原因，食品安全问题现已成为国民需要攻克的难题，我国癌症发病率之所以居高不下与不良的饮食习惯有很大的关联，有人说，癌症的爆发与吃味精有关，结果真是如此吗？
中国癌症高发，或是味精惹得祸？
味精的主要成分是谷氨酸钠，这种物质进入人体后，会转化成一种能够抑制神经的机制，长期摄入过多的味精会导致大脑缺血缺氧，出现头晕目眩，昏睡昏迷，嗜睡，精神意志，肌肉无力，心烦意乱的症状。

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过多的摄入味精还会导致机体代谢能力降低，限制人体对微量元素物质的吸收，尤其是谷氨酸，微晶中的物质还会与血液中的锌相互结合，形成不被利用的无氨酸锌，导致大量锌元素排出体外，使人体缺乏锌元素。
有关味精致癌的说法，有一位美国籍的华裔医生有关， 1968年赵浩民为新英格兰邮寄了一封信件，内容说的就是，每次进入美国中餐馆就餐后，总感觉脖颈麻木，心跳加快，怀疑这家餐馆过多放入味精，导致身体出现了一系列不适。
【中国癌症高发，或是味精惹得祸？医生提醒：这7物，能不吃就不吃】这种说法已经公布后，瞬间受到众多人的关注，有关“吃味精致癌”的说法，一传十十传百，渐渐流传开来。
很多人不了解致癌成分究竟是什么？其实味精中含有的谷氨酸钠，以及各种物质并不是致癌成分，因为普通的食材中同样含有较多的谷氨酸钠，这种物质是无毒无害的，符合国家生产标准。

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还有一种有关吃味精致癌的说法是，味精加热后会产生较多的焦谷氨酸钠，这种物质属于致癌物质，事实上谷氨酸钠加热到120℃以上才会产生焦谷氨酸钠，所以有关吃味精致癌的说法完全是谣言，千万不要让味精帮你背黑锅。
医生提醒：这7物，能不吃就不吃
1、发霉变质的食物
节俭是中华民族的传统美德，过度节俭却会害人害己，很多人会将吃不完的食物暂时储存起来，但长时间储存的食物，内部结构就会发霉变质，滋生较多的霉菌。
发霉变质的食物中会产生较多的黄曲霉素该类物质，已被列为一级致癌物，经常摄入含黄曲霉素较多的食物，会增加肝脏患病的风险，也会诱发肝癌，胃癌等可怕的肿瘤性疾病。

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2、烧烤
啤酒配烧烤绝对是夏天的最佳打开方式，烧烤类的食物凭借着独特的口感，深受各大年龄段的人喜爱，烧烤类的食物，之所以美味可口，是因为经过碳烤的原因。