处暑养生食谱
枸杞雪梨汤
材料:枸杞300克 , 胡萝卜225克 , 雪梨4个 , 蜜枣3颗 , 瘦肉225克 , 姜2片 , 盐适量 。
做法:
只取枸杞菜叶 , 洗干净 。把枸杞梗清洗干净 , 捆成一扎 。
胡萝卜去皮 , 洗干净后切块 。洗干净雪梨 , 切块 。洗干净蜜枣 。洗干净瘦肉 , 汆烫后再冲洗干净 。
煲滚适量水 , 放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片 , 水滚后改慢火煲约90分钟 , 取出枸杞梗 , 然后再放入枸杞叶续滚约20分钟 , 下盐调味即成 。
山药老鸭煲
材料:鸭子1千克、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可 。
做法:
先将鸭子洗净剁块 , 山药去皮切块 , 姜切片 , 葱切段;
鸭肉焯水后 , 冷水下锅煮 , 放入葱、姜、八角、料酒;
约40分钟后 , 待汤表面浮出油花后 , 放入山药 , 煮至食材酥软 , 再加入盐调味即可 。
蜂蜜红枣茶
材料:干红枣150克、冰糖80克、枸杞适量、蜂蜜适量、水 。
做法:
红枣、枸杞洗净沥干水份 , 去掉枣核 。
将红枣、枸杞加入适量水放入搅拌机打碎 , 倒入锅中熬至粘稠 , 趁热装瓶密封 , 随用随取 。
饮用时取少量调入蜂蜜 , 热水冲泡即可 。
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