本文转自：周到客户端春寒的清晨|皮薄、汁多、味甜！金山“小皇冠”的美味已经开始孕育本文转自：周到客户端

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春寒的清晨，天空中还弥漫着薄雾，
沈建平便开着电动车来到自家的大棚地里，
开起了一天忙碌的工作。
作为西瓜种植的“老把式” ，
从去年12月下旬开始，
她就习惯性地切换到了“忙碌模式” ，
历时半年的“小皇冠”西瓜
种、管、收三大环节也由此拉开了序幕。

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近日，采访人员来到上海沈氏农产品专业合作社，看见一排排白色的塑料大棚在阳光的照耀下显得熠熠生辉，育苗盘里绿油油的“小皇冠”西瓜苗煞是喜人。 “前期温度比较低，而且一直下雨，田里水分也大，所以秧苗的‘脚’也长。等气温回升后，这个月月底就可以批量移栽第一批西瓜苗了。 ”看着眼前的小苗，大棚里的沈建红笑呵呵地说。

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一年之计在于春，丰产丰收在于勤。 “小皇冠”西瓜虽然好吃，但种植起来却并不简单。从育苗阶段开始就要不断重复盖膜、掀膜，确保大棚内的湿度和温度适宜瓜苗生长。 “看似机械性的劳动，其实是关系到西瓜育秧棚整体出场秧质。 ”沈建平说，一株幼苗得不到及时的“呵护” ，就会增加育秧成本流失风险。而规避这一风险，就要靠经验、靠技术。

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【本文转自：周到客户端春寒的清晨|皮薄、汁多、味甜！金山“小皇冠”的美味已经开始孕育】而在一旁的另外一个大棚里，工人正在为刚刚移栽的瓜苗浇水覆膜。 “这是为了解决部分西瓜幼苗‘脚’长的问题。 ”忙着覆膜的工人戴来增说， “主要还是阴雨天，一直晒不到太阳的原因，所以决定提前种下去，避免造成不必要的损失。 ”

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经过多年市场的历练，沈建平对种瓜这件事显得尤为淡定。 “皮薄汁多味甜，我们这么多年种下来，基本上已经被市场认可。另外一方面政府也重视农业发展，农技人员经常上门指导，给了我们很大底气。 ”

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为扎实做好春耕备耕工作，目前，枫泾镇农服中心早已派出了农业服务人员，深入到田间地头开展技术服务。而这样的指导服务工作将贯穿春季农业生产全过程。

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据了解，金山“小皇冠”为黄瓤小型西瓜品种，果皮深绿色，含糖量一般在10％～12.5％左右，其瓤质细嫩、爽口、汁多，口味佳，多年来深受市场欢迎。今年，枫泾全镇“小皇冠”种植面积约60亩，预计在2月下旬至3月上旬进行大面积移栽工作， 5月中下旬陆续成熟上市。