烤箱版烤鱼的做法做法

好吧，我觉得地球人已经无法阻止我做厨子的脚步了，身为产品狗奈何有一颗做厨子的心
正宗的万州烤鱼就不说了，外面的烤鱼一般是先用炭火烤，烤后再炖，家里弄个炭炉的成本太高了，可以用烤箱代替这个环节。个人认为可能微波炉也是可以的，只是我家微波炉到现在还没开封.......
材料：

草鱼一条，选跟你家烤箱一样大的就可以了，跟杀鱼的师傅说要做烤鱼，他就会处理的
配料：按个人爱好即可，下面是我的
洋葱、大葱、莴笋、芹菜
调料：蒜、盐、豆瓣酱、豆鼓、姜、大料、花椒、干辣椒、指天椒
步骤一、买回来处理好的鱼再清洗一遍，在鱼身上切几个刀口方便入味，用厨房纸抹干，鱼表面抹上盐腌制10-15分钟。
步骤二、在腌制鱼的时间，炸油，在锅里放入干辣椒和八角，家里花椒用完了，不然可以加入花椒
步骤三、烤箱预热200度，烤盘垫上锡纸，鱼买大了，只能把尾部切断，把油均匀的刷在腌好的鱼上，放入烤箱， 200度烤20分钟，可以烤得焦一点。
步骤四、在烤鱼的时间里开始做配菜，芹菜切段，大葱切段，洋葱切块，莴笋斜切块
步骤五、把刷鱼的油倒入锅里，下姜蒜爆香，把材料都加进去翻炒，加入豆瓣酱和豆鼓，然后加水盖过配菜
步骤六、把做好配菜浇到烤好的鱼上
步骤七、放入烤箱再烤5分钟即可
在吃的时候，可以放到电磁炉上边煮边吃，简直停不下来
【烤箱版烤鱼的做法】