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香喷喷的【青椒鸡蛋炒肉丝】就做好了，宝妈再唠叨几句：
食材里用到青椒是一点辣味都没有的，做的时候要选好，辣的不适合孩子吃，会刺激肠胃。青椒能炒出两种口感，文中的是偏软口感的，青椒炒到了打蔫变软，拌饭很香。这次搭配的鸡蛋特意炒得比较碎，吸汁，鸡蛋的味道更香浓，不光提香还综合口感。这道菜里的肉丝口感是香嫩的，窍门是经过了提前腌拌，一法百用，以后带肉丝或者瘦肉都这么做，好吃没跑。
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