排骨是一道比较常见的肉菜。|啤酒排骨的做法,香喷喷的啤酒排骨

排骨是一道比较常见的肉菜 。 它的做法有很多 , 比如说红烧排骨、糖醋排骨 , 或者拿排骨来炖汤 。 但是这些都太普遍、太平常了 , 没有什么新意 。 所以今天我来给你们来推荐一种不一样的排骨的做法 。 那就是我啤酒当成了一种调料 , 用啤酒来代替水去酱排骨 。 所以我们今天来做啤酒排骨 。
排骨是一道比较常见的肉菜。|啤酒排骨的做法,香喷喷的啤酒排骨
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啤酒同样可以达到去腥的效果 , 这一点和料酒一样 , 但是有一点是料酒没有的好处 , 那就是啤酒有它独特的麦芽香在里面 。 当然 , 大家也不必担心吃了啤酒排骨会变醉 。 啤酒排骨的做法非常简单 , 每个人都可以学会 。 那就赶快来和我一起看看 , 都需要准备什么样的食材吧!
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准备食材:排骨、啤酒、香葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、冰糖、食用油、食盐、八角、花椒、香叶、干辣椒、水淀粉 。
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第一步
处理食材 。 把排骨洗净 , 切成段;把葱、姜切成片;把蒜切成蒜末 , 放到一旁备用 。
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第二步
焯排骨 。 锅中放水 , 把切好的排骨放入锅中 , 加入一点料酒、少许食盐和处理好的葱姜 , 把排骨去腥焯熟 。
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第三步
酱排骨 。 热锅放油 , 加入之前切好的葱片、姜片、蒜末和干辣椒 。 翻炒出香味以后 , 加入冰糖 , 等冰糖融化以后放入排骨翻炒 , 放入生抽、蚝油翻炒均匀上色后 , 倒入啤酒 , 使啤酒完全没过排骨 。 然后加入之前准备好的香叶、八角、花椒 , 干辣椒 , 开大火收汤汁 。 等汤汁收到差不多以后 , 用水淀粉勾芡 , 再用小火烧三分钟即可 。 等出锅以后可以把香葱末撒在上面做装饰 。 这样一道香喷喷的啤酒排骨就酱好了 。
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排骨是一道比较常见的肉菜。|啤酒排骨的做法,香喷喷的啤酒排骨】不知道你喜不喜欢这样一道啤酒排骨呢?是不是吃惯了传统的排骨 , 感觉我带给你这道啤酒排骨特别的新奇 , 特别让你心动呢?那就赶快按照我教你的步骤 , 一步一步的学起来吧!如果你喜欢我的分享 , 就请你给我点赞、留言、关注我吧!你们的喜欢就是我最大的鼓励 , 就是我一直坚持的 , 源源不断的动力 。