本文转自：海南共青团海南共青团海南青年官方平台最近这轮强冷空气的来袭让人猝不及防这几天海...|寒冷的天气和哪些海南美食最配？本文转自：海南共青团

本文转自：海南共青团

文章图片
海南共青团
海南青年官方平台
最近这轮强冷空气的来袭
让人猝不及防
这几天
海南人又感受到了
被寒冷支配的恐惧
这么冷的天
吃上一口暖乎乎的食物
简直不要太幸福~
下面这些暖暖的海南特色美食
这几天你吃了吗？
快看团团的推荐
一起贮藏这份
专属于海南的温暖味道吧

文章图片
海南椰子鸡汤
海南人天气变冷时，第一个当然少不了鸡。椰子鸡是一道原汁原味的海南特色菜，取新鲜的青椰水加入椰肉条作火锅底，待水沸后加入切好的文昌鸡，炖煮数分钟后，一锅香喷喷的椰子鸡呼之欲出。

文章图片
椰子水煮的底汤，清香甘甜，天冷时喝上一口，暖心又暖胃~鲜嫩多汁的文昌鸡肉，再蘸点海南人特制的灵魂蘸料——沙姜、蒜、小米椒剁碎挤入金桔汁与生抽，让人回味无穷。还可以加入其他吃火锅时常有的配菜一同烹煮，一样的美味哦。

文章图片
糟粕醋火锅
在海南，糟粕醋火锅绝对是火锅排行榜最TOP的火锅！也是海南人冬季治愈美食榜单首选美味~酸中带辣，光闻着味道就让人唾液分泌，撩拨食欲。

文章图片
酸甜微辣的汤底释放着独特的魅力，将准备好的各类海鲜和蔬菜食材放进糟粕醋里，食材吸饱了酸甜微辣的汤汁，能让你顿时胃口大开。

文章图片
仙沟牛肉火锅
在牛肉火锅届，海南定安仙沟牛肉必须得有姓名。因为现宰现买现吃， “鲜”是仙沟牛肉的灵魂。
定安最流行的牛肉吃法是用子母锅，可以煎也可以涮。子锅里的牛骨汤沸腾，牛肉、白萝卜翻滚；母锅上也已洒上花生油，腌制好的牛肉才下锅几秒，就变了颜色，在油里一煎，香味扑鼻而来。

文章图片
除了涮和煎，各餐饮店也提供热菜，比如香煎牛肝、炸牛排，牛排两面金黄，极为入味。再来份定安菜包饭，新鲜的菜叶包着入味的米饭下肚，满满的幸福感！

文章图片
石山乳羊火锅
对于海南人来说，火锅中的“上品”就是石山乳羊火锅。

文章图片
石山乳羊不但吃起来只香不膻、嫩滑爽口、汤味鲜美，还极富养生价值，绝对让你食后口留余香，无法忘怀。又有谁能拒绝这样一份热腾腾的滋补羊肉火锅呢？

文章图片
斋菜煲
寒冷的天气里吃上一锅暖暖的斋菜煲，也是非常幸福的一件事儿。斋菜煲是海南民间传统菜，口味百搭，健康养生，以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主，十余种素菜放在高汤里一起熬煮，更好地发挥出各个食材的鲜甜，煲一开锅，香飘四溢。

文章图片