蛋白质|早上坚持吃煮鸡蛋，连吃15天，好处不请自来，特别是女性朋友哦( 二 )

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红皮还是白皮，选个自己喜欢的颜色就好。
5不要迷信土鸡蛋
相较而言，土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些，而脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等略少一些。总体来说，土鸡蛋和洋鸡蛋营养价值相差不大。

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但由于鸡吃食等因素，土鸡蛋中可能含有一些风味物质，让人觉得味道更好。
6不要相信鸡蛋与豆浆相克
豆浆中有胰蛋白酶抑制物，会抑制蛋白质的消化，影响鸡蛋的营养吸收。但只要豆浆充分煮开，这种物质就被破坏，不会影响蛋白质消化吸收。

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所以放心，早餐喝豆浆时，请任意搭配白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋，完全不用担心。但是，如果把生鸡蛋打入热豆浆中喝，就不算好习惯了，因为感染细菌的风险会增加不少。
7不要忽视鸡蛋过敏
一项针对中国3～12岁儿童的研究表明：8.4儿童有食物过敏，其中对鸡蛋过敏的人数最多，占所有过敏人群的一半以上。