干贝是我国著名的海产“八珍”之一 , 肉质含有丰富的营养价值 , 味道可口鲜美 。那么下面就跟小编一起来了解一下关于干贝的养生功效以及注意事项!
饮食养生
干贝的功效与作用
提高免疫力
蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素 , 为构成白血球和抗体的主要成份 。
健脾
适用于脾气虚弱 , 运化无力所致的脘腹胀满 , 大便溏泄 , 食欲不振 , 肢倦乏力等症 。
利尿消肿
能清除体内毒素和多余的水分 , 促进血液和水分新陈代谢 , 有利尿、消水肿作用 。
含利尿成分 , 能消除体内水钠潴留 , 利尿消肿 。可治疗全身水肿 , 小便不利等 。
补肾虚
症状为“寒” , 腰酸、四肢发冷、畏寒 , 水肿的肾阳虚 。
祛脂降压
使血压更易控制 , 并使毛细管扩张 , 血黏度降低 , 微循环改善 。能软化和保护血管 , 有降低人体中血脂和胆固醇的作用 。
生津止渴
润喉去燥 , 使人清爽舒适 。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群 。
软化血管
干贝还具有抗癌 , 软化血血管 , 预防动脉硬化等功效 。
【饮食养生 干贝可软化血管、祛脂降压】上述是小编给大家介绍的关于干贝的养生功效 , 主要有生津止渴、软化血管、祛脂降压等等 。那么干贝日常应该怎么吃?有什么注意事项呢?
饮食常识
干贝的饮食做法与挑选技巧
干贝除去柱筋涨发后多与其它原料配合做菜 , 适合烹制蒸、扒等类菜肴;
干贝烹调前应用温水浸泡涨发 , 或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软 , 然后烹制入肴
干贝的泡发方法 , 事先将干贝上的老筋剥去 , 洗去泥沙 , 放入容器中 。
加料酒、姜片、葱段、高汤 , 上屉蒸2~3小时 , 能展成丝状即为发好 , 并用原汤浸泡待用 。
怎么辨别干贝的好坏?
有的人喜欢使用干贝但不一定会挑选 , 干贝大都是进口产品 , 选购时 , 应注意:
颜色鲜黄 , 不能转黑或转白 , 有白霜的鲜味较浓 。
形状尽量完整 , 呈短圆柱形 , 坚实饱满 , 肉质干硬 。
不要有不完整的裂缝 。
干贝中优质新鲜的 , 呈淡黄色 , 如小孩拳头般大小 。粒小者次之 , 颜色发黑者在次之 。干贝放的时间越长越不好 。
干贝注意事项
适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化 。
冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病 , 虹斑性狼疮 , 干燥综合征等阴虚体质者食用 。
儿童、痛风病患者不宜食用 。
总结:上文小编主要给大家介绍了关于干贝的一些养生功效以及日常一些注意事项 , 大家一定要注意 , 尤其是一些儿童、痛风病患者需忌口!
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