1、和普通鱼的杀法一样，首先刮去鳞片，然后破开肚子掏出内脏等 ， 最后掏出头部的鳃即可 。
【大黄鱼宰杀技巧】2、另外，黄鱼因为是海鱼 ， 所以腥味比河鱼稍微重一点,如果是大黄鱼，肚子里面东西一般全部扔掉，中间一条血也清洗干净,头里面腮去掉，有一层连到嘴边黑色的皮拉掉 ， 头上在外面靠近脖子的地方硬皮也要拉掉，那个特别腥,还有鱼鳞刮干净 。
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