1、巧克力装饰 。巧克力可以根据温度进行调控，时软时硬、变化多端的特殊质感 ， 另它成为烘焙师手中想象力的工具 ， 创造出千变万化、造型各异的甜点 。
2、水果装饰 。主要在于颜色、口味、形状和创意的搭配，水果的多种色彩和味道本身就与甜品的口味相匹配 ， 再融入甜品师的创意 。
【烘焙装饰技巧】3、彩糖装饰 。在抹满奶油霜的蛋糕上，用裱花袋挤出一个个花朵形状，然后再在花朵上镶嵌五彩的糖果！
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