本文转自：广东中医药夜雨剪春韭|韭菜性温，春季不妨吃些韭菜，可祛阴散寒( 二 ) 本文转自：广东中医药

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这些人不宜吃韭菜
《本草纲目》记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌” 。所以一边喝白酒一边吃韭菜并不是什么健康的饮食习惯。
胃有虚热的人也不宜吃韭菜，比如《本草经疏》中记载：“胃气虚而有热者勿服。 ”一些疮疔患者更是要忌口韭菜，《本草汇言》中明确提示：“疮毒食之，愈增痛痒，疔肿食之，令人转剧。 ”
有一种人最不适合吃韭菜，那就是阴虚火旺的人，《本草求真》中记载：“火盛阴虚，用之为最忌。 ”对于一些刚刚康复的人也要注意不吃韭菜，《随息居饮食谱》中记载：“疟疾，疮家，痧、痘后均忌。 ”
韭菜菜谱
韭菜炒蛋

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材料：韭菜约200克，鸡蛋4只，生油3汤匙，清水1汤匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。
做法：
1、韭菜洗净切小段；
2、将调料、韭菜一起拌匀；
3、在大碗内搅散鸡蛋；
4、炒锅烧热，放入3汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。
功效：滋阴润肠、益气通便。 ■

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【来源：本文内容综合自中国中医药报、广州中医药大学第一附属医院，医学指导：广州中医药大学第一附属医院肾内科罗月中教授、南京市中西医结合医院肛肠科主任王元钊】