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13、或是走红烧开 ， 随后盖紧盖子 ， 转成文火煮40min上下 ， 那样就可以将排骨煮软烂了 。

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14、鸡蛋煮开完去壳 。

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15、直到排骨炖好之后 ， 将鸡蛋装进去一起煮 ， 也无需好长时间 ， 大约煮10分鐘上下就可以了 。

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16、再依据本人口感 ， 加少量的盐来调料就可以 ， 那样一锅美味可口的炖排骨就完成了 。 美味的连料汁都绝不放过 ， 就算是用于石锅拌饭 ， 都非常的下饭菜 。

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烹制小提示：
1、排骨较为难熟 ， 因此要提早放到锅中炖 ， 可是绰水的过程不可以少 。
2、各种各样调味品的加上很重要 ， 不但要炒出去炒糖色 ， 关键是味儿好些 ， 务必是酱香型味十足 。
【排骨是饭桌上的普遍特色美食|排骨和鸡蛋配搭，看起来彻底不搭嘎的二种食物】3、煮开的鸡蛋要过凉 ， 那样更非常容易去壳 。

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