此次统计覆盖2014年到2020年我国居民的膳食情况 。 虽然7年间 ， 我国蛋类的人均年消费有所增长 ， 但仍没有达到每天一个蛋的推荐标准 。
蛋、奶是重要的蛋白质来源 ， 中山大学公共卫生学院营养学系蒋卓勤教授表示 ， 蛋白质摄入不足 ， 人体会出现肌肉无力、身体水肿等 ， 影响身体抗病能力 。
蛋白质的重要作用已被国内外多项研究证实 ， 当人体缺乏高蛋白饮食 ， 可影响胰岛素敏感性、加速肌肉流失 ， 增加老年人骨折风险等 。
可见 ， 充足的蛋、奶补充是很有必要的 。 另外 ， 科学、合理地补充蛋白质需同时遵循这2点：
量足
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