冬天|入秋三分虚！做好秋天养生三阶段，冬天能够少挨病痛豆甾醇|土豆炖牛腩|维生素b|胆

袅袅凉风动，凄凄寒露零。寒露过后意味着气候由热转寒，万物随寒气增长，逐渐平稳。在这冷热交替的时节，我们更加要注意自己的身体，为冬季的到来做好准备。《黄帝内经》中有论述：“秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明；早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑；收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清，以秋气之应，养收之道也。”所以在这寒露之际，我们更加要保养体内的阳气，当秋气候变冷，正是人体阳气蓄合的时候，因此我们要时刻注意不能忘记“养收”这一原则。
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自古秋为金秋。而肺在五行中属金，故饮食以滋阴润肺最为适宜。如果将肺调养好的话，便可以缓和因时节问题所带来的皮肤干燥、鼻燥以及舌燥等问题。可以多食芝麻、糯米、粳米、蜂蜜等食物。再增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药做补充来提高免疫力。但是要特别注意，少食辛辣的食物。比如生姜，它含挥发油类物质，可加速血液循环，同时也含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道功能。
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在古代医书中也出现这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”看来，秋天应该不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，因为食太多辛辣容易伤人体阴精。中医常说“白露身不露，寒露脚不露”。这也是在提醒我们可以把单衣、薄被等洗干净并收拾起来，然后换上一些较为保暖的外衣，鞋子等等。正所谓肺主一身之肌表皮毛，秋季风多，风邪不仅开腠理，而且为“百病之长”，很容易和寒邪一起侵袭人体！所以要注意温度天气变化，及时变更衣服，为肌体提供一层安全的“保护罩”，这是比较简单而又方便常见的养生之道。除此之外，我们也要保持心情的愉悦，研究人员进行了一项长达30年之久的实验，得出了以下结论：不论处在哪个年龄段，心情忧虑的人相比于性格阳光灿烂的人来说提前死亡的概率高达14?不论研究对象的收入情况、健康状况或是婚姻境况如何，在研究进程一开始就表明自己“非常开心”的人通常比形容自己“不怎么开心”的人寿命更长。因此我们不能因为这萧瑟的寒风以及花落叶落的景象便有了悲秋寒霜之意，从而出现情绪抑郁，容易伤感的心情，反而更应该加强身心健康，为刺骨的腊冬做准备。
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中医食疗方1、莲子猪肚汤材料：猪肚1个，水发莲子（去心）40粒，花生油、精盐、生姜、味精各少许，面粉适量。做法：将生姜去外皮，洗净，切成细丝。猪肚用面粉、盐分别揉搓反复清洗干净。将水发莲子放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至肚熟，取出晾凉后切块。锅置火上，放花生油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒，用精盐调味即成。功效：补虚益气，健脾益胃。莲子有很好的滋补作用，秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾，达到纳气平喘的效果。2、海带炖鸭材料：净鸭500克、净海带150克。做法：将鸭剁成小块，海带切成方块。做法：将鸭和海带在开水中焯一下。加水烧开，捞去浮沫，加入大葱末、姜末、料酒、花椒用慢火炖至烂熟，再加入精盐、胡椒粉、味精，调味即可。功效：秋季是鸭子最肥壮的季节，更重要的是，鸭子本是凉性食品，具有滋阴养胃，利水消肿的作用，适宜于滋阴养津以防秋燥。