所谓“食物相克” ， 只要不暴饮暴食 ， 采取相应措施完全能够避免 。 例如进食菠菜前焯水处理使草酸挥发 ， 即使与虾皮或者豆腐同食也会避免草酸钙形成 ， 不会影响钙的吸收 。 另外现在已有实验证明 ， 西红柿与螃蟹同食不会形成砒霜 。
如果我们一味相信“食物相克” ， 会降低膳食的多样性 ， 反而影响营养物质的摄取吸收造成健康问题 。
总之就是两个字
适量！！

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来源：深圳新闻网
采访人员：刘梦婷、钟亚萍
编辑：马静欣、实习生连嘉琦
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