豆腐海带的做法大全 , 豆腐海带怎么做
海带和豆腐营养丰富 , 海带一种水产品 , 可以提供给人体所需的大量的钙质和碘元素 , 而豆腐一般是用黄豆制成 , 属于五谷杂粮的一种 , 所以可以补充很多人体所缺少的纤维素和维生素等 , 豆腐炖海带是一道很朴素的家常菜 , 味道清淡 , 一年四季都很适合 。海带具有明目的功效 , 所以经常坐在电脑面前的你不妨熬煮一碗豆腐海带汤 , 对于眼睛都是有很大的益处的 。经常喝酒的人 , 在酒后喝上一碗豆腐海带汤 , 还能够起到醒酒的作用哦 。
豆腐海带的做法大全之一:
食材明细:豆腐 , 干海带 , 油 , 食盐 , 胡椒粉 , 小葱 , 生姜和大蒜;
1.干海带提前几个小时放在清水中浸泡 , 如果是第二天进行烹饪 , 可以在前一天的晚上就将海带浸泡起来 , 然后用清水冲洗干净切成细丝;
2.豆腐用温开水冲洗一遍之后切成小丁 , 葱姜段分别洗干净后切成细末备用;
3.切好的豆腐丁先放在锅里煮 , 煮约两分钟之后捞出备用 , 浸泡好的海带同样下锅煮两分钟之后捞出;
4.炒锅中少许的食用油烧热之后把豆腐倒下去略微翻炒 , 然后倒入姜蒜末下去翻炒 , 接着加适量的清水 , 用大火烧开;
5.将海带丝放在砂锅里面 , 炒过的豆腐连同汤汁一起倒进砂锅 , 盖上盖子焖煮十分钟左右 , 最后根据自己的口味加上适量的食盐和胡椒粉调味 , 撒上切好的葱花即可出锅 。
豆腐海带的做法大全之二:
食材明细:豆腐块 , 海带结 , 小葱 , 生姜 , 食盐 , 鸡精和香油;
1.豆腐块和海带结洗干净备用 , 葱姜分别洗净切末 , 炒锅中油烧热之后把葱姜末倒下去爆香;
2.豆腐块倒下锅里稍作翻炒 , 加适量的清水 , 煮开之后再把海带结放进去继续煮 , 煮开之后保持沸腾的状态两三分钟;
3.最后加入适量的食盐和鸡精提味 , 淋上少许香油即可出锅 。
豆腐海带的做法这样看起来是不是很简单呢?其实做美食很简单 , 只要注意其中的一些小细节问题 , 就能做出一道美味的食物来 , 这里的海带豆腐汤是一道非常普通的家常汤菜 , 只需要提前将海带浸泡发涨 , 然后将豆腐先下油锅煎一会儿 , 加入适量的清水 , 将豆腐和海带煮熟 , 再根据自己的口味加入适当的调味品便大功告成了 。
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