第二 ， 皮质醇与睾酮
无论你是增肌还是减脂 ， 都离不开皮质醇与睾酮这两个最为重要的激素的调控 。 最大化睾酮水平 ， 且把皮质醇控制在一个合理的区间范围内 ， 增肌减脂的效果才能最好 。 皮质醇从某种角度上来说 ， 更多的是一种分解代谢的角色 ， 而睾酮则是合成的角色 。 睾酮与皮质醇的比率被认为是代表身体合成的一种状态 ， 而碳水与脂肪 ， 对这两者有着巨大的影响 。 当热量不足时 ， 身体会分泌大量的应激激素皮质醇 ， 过低的碳水 ， 情况则更为严重 ， 不仅使你增肌减脂变得更加困难 ， 而且肌肉的分解成了大概率事件 。
第三 ， 瘦素水平下降
【减脂|减脂期间，我为什么不建议你低碳饮食，特别是女性】
瘦素 ， 顾名思义 ， 是让人体瘦的激素 。 但与此同时 ， 瘦素又是由脂肪产生的 。 过低的脂肪摄入以及热量的摄入会导致瘦素产生的效率越来越低 ， 减脂也就越来越难减 。 不仅瘦素水平会下降 ， 而且饥饿素的水平会增加 ， 会促使你进食更多的食物 ， 这样就容易暴饮暴食 ， 最后反弹 ， 减脂失败 。
为什么不建议女性采用低碳水饮食第一 ， 肾上腺疲劳
下丘脑和垂体与其他腺体如肾上腺一起发挥作用 。 这三者通常被称为下丘脑 - 垂体 - 肾上腺(HPA轴) 。 HPA轴调节应激反应(就是我们平时说的压力 ， 术语叫应激反应) ， 情绪 ， 消化 ， 免疫系统 ， 生理需求 ， 基础代谢和能量水平等功能 。 当女性热量不够或者碳水不足时 ， 会导致HPA轴功能障碍 ， 有时被称为肾上腺疲劳 。 典型的症状包括疲劳、甲状腺机能减退、免疫系统低下等 。 而且会加剧皮质醇的大量分泌 。
第二 ， 例假紊乱或中断
因为碳水化合物的不足 ， 上述HPA的紊乱会导致下丘脑闭经(通常是由于热量严重不足 ， 碳水化合物过少 ， 体重过轻 ， 压力大或运动过量引起的) 。 从而间接引起HPO轴的级联反应 ， 使得女性生理周期有关的黄体生成素(LH) ， 卵泡刺激素(FSH) ， 雌激素 ， 黄体酮和睾酮分泌水平都变得特别低 ， 从而导致生理周期紊乱 ， 甚至中断 。
推荐的饮食结构以及饮食方案整个碳水在减脂期间 ， 碳水摄入的过高过低都不利于目标的达成 。 过低对身体造成的影响我们已经讲过 。 而且过高的问题则更加明显就是减脂速度太慢 。
第一 ， 碳水建议
绝大部分女性减脂期间 ， 建议热量缺口不要太大 ， 太大刚开始效果明显 ， 后续就会导致各种激素水平的紊乱发生 ， 不仅仅反弹变得非常容易 ， 而且对身体的各项机能造成危害 。 女性减脂的热量缺口建议在300~500大卡之间 ， 减脂过程不要求快 ， 而要是做好过程 ， 看到变化的趋势 。 慢慢减下来的体重才是真正的脂肪 ， 而不是肌肉或水分 。
碳水选择以燕麦、糙米、玉米、地瓜这类的缓释碳水为主 ， 不仅能持续的供能 ， 还能够让身体有饱腹感 。 胰岛素水平的稳定有利于脂肪的分解 。 女性碳水含量要保证每天至少80～120g ， 或者全天热量总和的45%左右的比例 ， 如果感觉到疲劳 ， 要适量加5％～10％左右的碳水含量 。 但这样 ， 也会导致减脂的效率会慢一点 。 男性碳水含量要保证每天150~180g ， 或者每公斤体重2g左右 。 注意一点 ， 所有的饮食都是根据你现有的情况进行不断的反馈与调整 ， 这样才能保证减脂的效率 。
以下情况的女性 ， 可能需要更多的碳水摄入 ， 建议至少摄入120g碳水含量：