血糖|掌握3个进餐小技巧，餐后血糖还能降一降病例|新冠肺炎|ct|定点医院|甘

一般来讲，空腹正常血糖值应该在3.9～6.1之间，而餐后两小时的正常血糖值应该在4.4～7.8之间，很多血糖控制较好的糖友平时空腹血糖正常，但用餐后餐后血糖莫名升高，这是非常典型的2型糖尿病的症状表现，那么如何控制餐后血糖水平呢？其实，除了控制食物摄入总量之外，养成几个小习惯完全可以让餐后血糖逐渐恢复正常。
1·改变进餐顺序：先菜、再肉、后饭
许多超重或肥胖的２型糖尿病人，都有进餐速度快的情况，平均一餐可能不到15分钟就吃完了，在大脑饱食中枢还来不及接收讯息，就已经摄取许多高糖高热量食物。那么不妨改变一下自己的进餐习惯，先吃体积大、热量少的蔬菜（具饱腹感）；再吃肉类食物（增加咀嚼次数）；最后碳水化合物高的淀粉类则可能吃得少；其结果也确实促进２型糖尿病患者达到控糖效果。
2·吃慢点儿，真的能控糖
放慢进餐速度真的能有效控制血糖。有研究针对进餐速度快慢将病人分成２组，分别为进餐速度快（＜15分钟/餐）及进餐速度慢（≥30分钟/餐），实验中不特别要求进餐顺序的改变，只要求进餐速度的改变，最后再观察不同进餐速度对２型糖尿病病人血糖、血压、血脂及体重的影响。
结果发现，放慢进餐速度确实可降低２型糖尿病病人餐后血浆葡萄糖浓度及血清胰岛素浓度，尤其是在饭后30分钟及60分钟。
另外，在６个月的观察下，进餐速度放慢这组的高密度脂蛋白（HDL-C）及糖化血红蛋白（HbA1c）也都比进餐速度快者控制得好。
其次，在饮食中，碳水化合物摄取量也比进餐速度快者明显少。
因此，放慢进餐速度不失为一个控制血糖的好方法。

文章插图
3·定时定量，主食粗细搭配
糖尿病患者吃饭须定时定量，如一餐饭量约八分饱，搭配一碗半的蔬菜及鱼、肉等，只要吃进足够的膳食纤维，都有益于血糖控制，若糖尿病患者一餐不吃主食，可能造成饭后低血糖的风险；若将主食白饭换成全谷物、膳食纤维更丰富的五谷、糙米饭等，同样可以抑制血糖波动.
【 血糖|掌握3个进餐小技巧，餐后血糖还能降一降】最后，不论糖友们选择哪一种方式，随着饮食习惯的改变，确实都有助于糖友在血糖上的控制。另外，定时进餐、规律服药、运动也是不可少的。