天气越来越冷了|自制土豆炖排骨，软软可口，排骨软软可口，孩子的智力和记忆力天气越来越冷了

天气越来越冷了，我特别想在这寒冷的天气里吃肉。几天后我用土豆做了一个自制的排骨炖肉。其实自己做也很简单。土豆软软可口，排骨软软可口。他们都喜欢吃。

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尤其是家里有孩子的妈妈们，更应该给孩子多吃排骨。排骨中含有蛋白质和铁质，不仅能补血补气，还能提高孩子的智力和记忆力。营养价值极高。高、常食可以健脑益智，还可以补充体内多种营养素。

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排骨和土豆一起炖。可以说是很常见的家常菜了。土豆的营养价值很高，却被很多人忽视了。其实，在食物匮乏的时候，土豆可以算是主食了。在法国，土豆被称为地下苹果。土豆营养全面，容易被人体消化吸收。在欧美，它们更小，有第二面包的美誉。土豆不仅可以单独烹制，也可以与肉类食材一起烹制。它们可以吸收肉类的脂肪，使整道菜不会太油腻。经常吃土豆可以降低血糖和脂肪，美化皮肤。这是因为土豆中含有的抗氧化元素可以起到抗衰老的作用，所以吃土豆的人往往身体更健康，衰老也更慢。

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很多人认为土豆含有大量淀粉，吃多了会发胖。其实，土豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，减少便秘的发生，还能参与人体糖分代谢的分解。是我们身边不可多得的保健食品。

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【菜品】：土豆炖排骨【烹饪食材】：排骨一斤半，土豆两个，食油一勺，生抽，盐，香菜，葱花适量，胡椒粉一勺，鸡精少许，一小块姜。【烹饪步骤】：1.首先准备好所有需要的食材和食材。排骨切成小块后，用冷水泡一会去除排骨中的血腥味，起锅烧热油，加入姜丝和胡椒粉翻炒出油后的香味火爆。

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2、将泡好的排骨放入锅中，加入生抽和生抽，加入一勺蚝油，快速搅拌均匀。

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3.搅拌均匀后，放入水，约没过排骨。将水加热至高温，然后转至低温。盖上锅盖，炖半小时。

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4、排骨炖熟后即可加工。土豆去皮切小块，用冷水浸泡，以免氧化变黑。

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5.排骨炖好后，将土豆沥干水分，放入锅中与排骨一起炖。

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6、加入一勺盐、葱花、现磨胡椒粉、少许鸡精。如果你不喜欢鸡精，你可以让它炖15分钟左右。

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7.时间快到了。打开盖子，转至高温继续将汤汁晾干。如果蔬菜比较清淡，可以加少许植物油。汤收干后，撒上香菜，关火。

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8、拿出来放在盘子里。这道美味的自制土豆炖排骨就做好了，配一碗香喷喷的米饭就可以开始享用了。