夏季吃姜养肺气，留皮防上火夏季|肺气|上火

冷饮、生食逐渐成为夏季饮食主导，为避免脾胃虚寒导致腹泻、食物中毒，很多人开始吃姜。
通常，人们会在炎热的夏季摄入冷饮、生食，于是腹泻、食物中毒等情况也随之增多。
爱好食疗的人开始吃姜，可是不合理的运用，则可能上火。
郑先生从小身体不好，经常生病，尤其是肠胃不好，夏季只要吃了冰淇淋、冷饮等就会就拉肚子。看到网上说，这可能是脾胃虚寒，多吃些生姜会有效果。

于是，他上班时吃姜糖，回家做菜也多放姜丝，还经常泡姜茶喝。
后来，虽然经常拉肚子的毛病有所改变，但是没多久他脸上就开始长痘，嘴巴长疱，还有些口臭。去医院一检查，结果是吃姜吃上火了。
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这是民间流传多年的一句话。怎么郑先生吃姜就吃上火了呢?
对此，中医科副主任彭树灵博士就表示：从中医角度来看，夏吃姜是有依据的。
夏季属火，心气旺，味属苦。而肺属金，味主辛，中医五行学说认为，火克金，火旺容易刑金，导致肺虚，多吃生姜等辛辣食物可养护肺气。
另外，鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠黏膜，有利于食物的消化和吸收，并对心脏和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循环加快，毛孔张开，随着汗液的排泄，带走体内的余热，对于防暑度夏有一定益处。
夏季吃姜虽好，但是也并非任何人都可以吃的。
体质偏寒者和胃寒者就比较适合，因为姜性温，可以用来温中驱寒。胃寒者多表现为喜食热饮、干呕清水，这些人食用生姜比较合适。
尤其是夏天，人们好凉，经常吃些冷饮和凉性的水果，造成寒凉侵胃，这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。
此外，从五色上讲，姜属于黄色食物。黄色属土，按照中医五行的理论，它是入脾胃的，能够健脾胃，助消化。
如果胃不好，可以每天早上用生姜水冲个鸡蛋空腹喝下，既能散掉胃中的的寒气，还能够提供给肠胃温和的滋养。
相反，有些人吃姜就要当心了。
首先，阴虚体质的人不能吃姜。阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
还有，内热较重者不宜食用生姜。如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。
许多人在食用生姜的时候，会将姜皮去掉。其实，是否去皮也要具体对待。
夏季用生姜入菜时，最好留皮以免上火。这样可以保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。
还有，风寒感冒导致呕吐、胃痛时，喝生姜红糖水可以缓解，此时的姜最好要去掉皮，因为姜皮有碍于生姜充分发挥其辛温解表的作用。
【夏季吃姜养肺气，留皮防上火】