腐竹|血脂高的人要远离豆腐？医生：不止豆腐，这3种素食也尽量少碰

高血脂是“三高”中的一种，而且一直困扰着很多人。如果不能控制在正常范围内，很容易诱发心脑血管疾病，甚至危害身体的健康。
很多人忙于上班，没有时间回家做饭，所以经常吃外卖，再加上精神负担重，运动量少导致肥胖和高血脂等疾病。
高血脂形成的主要原因是血液中脂肪的含量升高所引起的代谢性病变，现在生活条件提高之后，人们的饮食种类发生了很大的变化。

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体内的血脂偏高，体表会长出一些黄色瘤样物质，脂肪粒等，高血脂患者一般在饮食方面有所欠缺，也就是我们常说的病从口入，所以在饮食上要格外注意。
血脂高的人要远离豆腐？
患上高血脂跟饮食有很大的关系，如果喜欢吃油腻的食物，身体无法及时消耗掉就会转化成脂肪，导致血脂升高。
有人说高血脂患者不能吃豆腐，这个说法没有科学依据，豆腐属于一种豆制品，营养价值非常丰富，其中含有优质蛋白，吃豆腐可以给身体提供营养。

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虽然血脂高的人可以吃豆腐，但是平时不要吃太多，因为吃太多会导致其他食物的营养无法被人体正常吸收，导致营养单一化。
医生：不止豆腐，这3种素食也尽量少碰
清粥
粥经过长时间的熬煮，其中的淀粉充分糊化，容易被人体消化和吸收，使用后会导致血糖升高，糖分转化成甘油三酯会引发血脂升高。
使用氢钟后很难产生饱腹感，所以会增加其他食物的摄入，让体内产生更多热量，导致血脂升高，所以血脂高的人尽量少食用清粥。

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油豆腐、腐竹等豆制品
油豆腐和腐竹等豆制品当中含有一些潜在的脂肪含量，虽然豆制品是速食，但是常吃也会让体内摄入过多的脂肪。
如果喜欢吃油豆腐或者腐竹的话，可以选择煮炖的方式，因为其中的油脂含量已经可以满足人体所需了。
花生米
花生米当中含有较多油脂，高血脂患者经常吃花生米会导致血脂升高。尤其是油炸花生米或者炒制后成熟的花生米一定要少吃。

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如果喜欢吃花生米的话，最好直接生吃或者用水煮着吃，同时还不要吃太多，每天吃一小把就足够了。
虽然素食当中含有膳食纤维和纤维素，但是并不代表着所有的素食就不会引发血脂升高，如果盲目相信素食，也会让血脂发生波动。
血脂偏高比较适合吃哪些食物？
鱼肉
血脂偏高的人吃肉的时候最好选择鱼肉，鱼肉中含有不饱和脂肪酸，可以分解胆固醇，抑制脂质的沉积，保护血管的健康，比如金枪鱼，鱼草鱼等都是非常不错的选择。

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菌类食物
木耳和香菇等多种菌类食物当中含有维生素和矿物质以及膳食纤维，这些物质能够降低人体对胆固醇的吸收，对控制血脂有好处。
海带
海带当中含有硫磺酸，这种物质可以帮助降低血压，减少胆固醇的含量。其中含有的食物纤维褐藻酸，能够抑制身体对胆固醇的吸收和利用，还可以增强人体代谢，非常适合血脂高的人食用。
胡萝卜
胡萝卜当中含有果胶酸钙，这种物质进入体内后会跟胆汁酸发生反应，人体产生胆汁酸的时候会消耗血液当中的胆固醇，所以吃胡萝卜能够降低胆固醇，减轻血管的压力，适合血脂高的人食用。