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第七道：干锅茶树菇
干锅茶树菇是湖南很常见的一道家常菜 。 将茶树菇用清水泡发 ， 沥干水分后和红椒、蒜子等多种调料一起炒制 ， 最后倒入锅仔中 ， 用酒精炉一边煮一边吃 ， 这是湖南人不管在家待客还是下馆子都经常会吃的一道家常菜 。

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