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10：大火烧开汤汁后再转中小火，炖煮40分钟。

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11：鸭肉7成熟时，下入切块的豆干，翻动一下接着炖。

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12：再炖约20分钟，鸭肉酥烂时，加盐调味。

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13：最后，稍微收一下汤汁，撒入葱花点缀一下，即可端上桌享用了。

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【 姜片|临近雨水节气，这一道菜别错过！美味又营养，常食身体轻松少生病】精灵碎碎念：
1：因为是姜母鸭，所以姜的用量会比较多一些。怕太辛辣的，可以选择嫩一点的姜，或者把姜皮清除干净。
2：米酒，一般超市有销售的，不建议换成料酒。
3：炒鸭子的油，一定是要用麻油。

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好啦，我是精灵a的美食坊，今天的姜母鸭，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！
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