益生菌和乳酸菌有何不同
乳酸菌:
一般通称能够帮助人体功能的食用细菌为乳酸菌 , 而这些乳酸菌大多经过胃酸和胆盐的破坏后 , 便不具任何效力 。
益生菌:
为美国FDA认可是一般公认安全(GRAS)的菌种 , 具特殊功能性鉴定 , 对胃酸及胆盐具有耐受性 , 对宿主上皮细胞具有作用性 , 对抗生素具有耐受性 , 对其它微生物具有拮抗性等基本生物特性 。
益生菌的好处
益生菌在有助人体的健康方面受到认同及肯定 。因为肠道是人体内最大的微生物环境 , 肠道细菌丛生态平衡与否 , 影响肠道健康甚巨 。
益生菌能帮助维持消化道机能 , 改变细菌丛生态 , 达到增强体力、精神旺盛的状况 , 不论是成年人、老年人或小朋友都需要补充益生菌!
益生菌的演进
第一代-----低温型活菌
当发现食用益生菌可以维持健康 , 人们便开始生产第一代益生菌产品 , 为了保持活菌活性 , 整个出厂、配送与保存的过程 , 均要保持低温的条件 , 但是菌数会随保存条件不佳而快速死亡 , 食用后不但无效 , 在携带及保存上也不方便 。
第二代-----常温型热杀死菌
为了让益生菌可以常温下保存 , 研究发现以特殊技术的热能把菌杀死 , 可保留益生菌细胞壁物质 , 因此不但能以常温储存耐高温 , 食用完整的细胞壁仍具有作用 , 但热杀死菌无法在肠道定殖 , 所以吃时就有效 , 不吃就没效!
第三代-----常温型活菌
最新的研发技术以多层包埋将活菌保存起来 , 耐热性高 , 可以常温储存 , 在人体内不受胃酸和胆盐的破坏 , 能顺利到达肠道定居增殖 , 在携带及保存上不受限制!
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