健康|什么油最不健康呢？大豆油吗？医生提醒：这3种油应该少吃或不吃( 二 )

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猪油这里说的动物油，主要包括猪、牛、羊等动物的脂肪。动物油和植物油相比，它做的菜是真的香。但是需要注意，由于动物油的脂肪主要是饱和脂肪，所以经常吃这种油脂会带来一些健康问题。有一些研究发现，如果经常吃很多的动物油，那就会使得血液中的胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高。
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动脉硬化当血脂升高后，它就会损伤血管内皮，这个时候就会有一些脂肪沉积在受损的血管内皮表面。随后经过一系列复杂的免疫反应后，最终形成动脉硬化，而动脉硬化就是很多心血管疾病的高危因素。另外，由于由于动物油本身属于高脂食材，所以经常吃这类食物会增加胃肠道的负担。现实生活中，有不少胃肠道不好的朋友在吃了动物油以后，会出现病情加重的情况。?自榨油：
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自榨油可能很多人看到这个标题都会感觉到吃惊，因为在他们的潜意识里自榨油是比较绿色、安全的，然而事实并非如此。#健康明星计划#我自己本身就是农村的，我见过很多榨油的作坊。有很多小作坊的卫生条件并不好，而且很多地方都有肉眼可见的灰尘。即便这些作坊的卫生条件达标，自榨油也很大概率是不安全的。自榨油榨出的是“毛油”，它里面其实是含有很多的杂质的，比如水分、磷脂、蛋白质、游离脂肪酸、色素、重金属等。与此同时，由于自榨油没有经过进一步的提炼，所以它里面的芥子油苷和芥酸可能会超标。长期吃这种含有芥子油苷和芥酸的油，会增加心血管疾病的风险，而且还有可能会影响生育能力。另外，很多榨油的材料可能会存在发霉的情况，这样的话它们在榨油的时候，就会被带入油中。所以，为了健康，应该少吃或者不吃自榨油。#健康科普大赛#我是医者良言，致力于用通俗易懂的语言，分享健康知识，做你身边的健康小助手，如果觉得写得还不错，对你有益，就点个赞，转发给你身边有同样需求的人，让更多的人受益吧！