武平的特产小吃有哪些武平有哪些小吃 _知识经验

【武平的特产小吃有哪些武平有哪些小吃】

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1、博博
2、筒子是武平客家的著名小吃，又名“卷簪”、“扇贝簪” 。因将米糊均匀摊在簸箕里蒸熟，然后塞馅而得名。簸箕又嫩又好吃，多吃也不腻。武平人的早餐从一碟簸箕开始。
3、吴珍珠粉
4、珍珠粉，武平特产，是永平镇茅村人的祖先在四川做官时引进的。珍珠粉外观晶莹剔透，赏心悦目，吃起来嫩滑爽口，鲜而不腻。珍珠粉作为一种历史悠久的客家美食，其特点是做工精细，制作工艺严格。要经过选米、研磨、挤压、干燥、反复筛选等多道工序。烹饪时，添加配料以使其味道更好。在武平北部地区，珍珠粉是过年必点的一道菜。
5、百战湘东鸡
6、在武平众多菜系中，白剁象洞鸡是不可或缺的地方代表菜系。一般都是淋上小葱。这样的鸡肉保持了鸡肉的原味，口感恰到好处的熟而不烂，皮滑肉滑，清淡可口。
7、舒包子
8、馒头之于武平客家人，犹如烤鸭之于帝都人。无论在家还是在外，只要会做武平当地的土豆，都会渴望自己做一波土豆包子。
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