吃汤圆|元宵节吃汤圆丨疾控中心教你如何健康吃汤圆！牙体|虫牙|龋齿|发病率|常旭

今天就是元宵节了，元宵节又称上元节、小正月、元夕或灯节，是中国的传统节日之一，时间为每年农历正月十五。

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元宵节吃汤圆是我们中国的传统习俗，可是汤圆的原料都是糯米粉，很不容易消化，也有许多人因为吃汤圆出现身体不适的情况，那么，我们到底该如何健康吃汤圆呢？吃汤圆的时候，又该注意些什么呢？
要适量食用元宵
【 吃汤圆|元宵节吃汤圆丨疾控中心教你如何健康吃汤圆！】元宵属于高热量、高糖分食品，还含有油脂，如果吃太多，容易加重胃肠道的负担，引起消化不良，出现积食、腹胀、烧心等不适感，尤其对于儿童、老年人及脾胃虚弱者，由于胃肠系统功能不完善，食用过多会加重胃肠负担，因此一定要适量食用，一次吃5个为宜，较小的元宵一次食用量不宜超过10个。
不要作为单独一餐
元宵、汤圆消化快，生糖猛，血糖回落得也快，如果早餐只吃一碗元宵，往往会导致还没到午餐，就已经有明显的饥饿感，甚至出现心慌、出冷汗、四肢颤抖等低血糖的症状。

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建议早餐吃元宵、汤圆的同时要吃些蔬菜、鸡蛋或少量瘦肉，这些含膳食纤维和蛋白质的食物都能延缓食物排空和消化，增加饱腹感，减慢葡萄糖吸收速度，稳定血糖，预防下一餐前出现低血糖。
小口食用防止烫伤
吃元宵要注意不能太烫，也不能大口大口吃，否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。因为元宵馅料较之外皮更热，一旦将元宵囫囵入口咬破时，馅料可能烫伤口腔黏膜甚至食道。

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吃元宵别忘喝汤
经水煮，元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃元宵不能忘喝汤。喝汤还可以促进消化吸收，即民间人们常说的“原汤化原食”。

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虽然汤圆好吃
但并不适合所有人
这些人群食用一定要注意
婴幼儿：由于糯米比较黏，小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，1岁以下的孩子很可能将元宵黏在食道而阻塞呼吸道，因此吃元宵时不能整个地吃，要分成1/4吃，吃完一口再吃第二口。一定要细嚼慢咽，以防不测。

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年老体弱者：老年人肠胃功能减弱，消化酶和消化液的分泌减少，肠胃蠕动减慢，排空时间延长，难以消化和吸收汤圆这种高黏性的食物。而且老年人也可能会因急速吞咽而导致元宵汤圆卡在喉咙处，导致呼吸困难，甚至窒息。
胃肠消化功能不良者：元宵是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

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糖尿病、高血压、高血脂及痛风患者：无论是甜馅汤圆还是咸味的汤圆，都含有大量的油脂。甜馅的汤圆含有大量糖分和热量，大量食用，会使血糖失控，血脂升高，血粘度加重。不仅会加重病情，还能诱发酮症酸中毒。
编辑：廊坊市疾控中心信息中心