吃白菜有2个危险,别等全家进医院了才后悔!
关于日常我们常吃的白菜大家了解多少 , 到底白菜应该怎样吃?这些大家都知道吗?首先来说说白菜有什么优点 , 我们都知道白菜营养丰富 , 除含糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、脂肪、蛋白质、维生素B1、维生素B2外 , 还有丰富的维生素 , 其维生素C、维生素B2的含量比苹果、梨分别高5倍和4倍 。
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还有白菜里的微量元素锌高于肉类 , 并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼 。 另外古人早就知道白菜的好处 , 白菜古时又叫菘 , 有“菜中之王”的称号 , 而且白菜水分的含量也非常大 , 对女人有很好的补水滋润、护肤养颜的功效 。
白菜虽然好处多多但是 , 这些禁忌朋友们一定要注意 , 一个不留神就会伤害到身体的健康 。 你还不快来看看 。
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【吃白菜有2个危险,别等全家进医院了才后悔!】为了不浪费很多家庭都有将剩菜加热 , 然后第二天继续食用的习惯 。 可是隔夜的白菜会生成大量的亚硝酸盐 。 吃多了亚硝酸盐对我们的身体有不好的影响 , 有可能出现中毒的情况 , 另外 , 甚至还可能提高患癌的几率 , 所以建议煮好的白菜还是不要隔夜或者放置过长时间 。 建议大家每次做饭都应该适量 , 保持每次都能够吃新鲜的饭菜 。
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应该有不少朋友认为白菜外面有泥土是脏的 , 而剥去一层又一层之后的大白菜心是很干净的 , 所以有些朋友认为不需要洗 。 当然也就不清洗了 。 其实 , 大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间 , 期间需要多次施肥、除虫 , 加之空气污染 , 这段时间内细菌早就存在其中 。 所以要告诉大家的是菜心一定要清洗 。
那怎样选择好的大白菜?朋友们不妨来学习一下 。
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首先白菜具有市场早、生长小、叶片薄、肉质嫩等优点 , 不耐贮藏 , 适合随买随吃;而青口菜体积大、耐贮藏性强 , 早期食用菜肴质量粗糙 , 贮藏后叶肉会变得嫩甜 。 所有品种上的差异 , 大家挑选白菜时要仔细挑选 。
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这里需要提醒的是尽量选择叶子饱满、茎细、心紧、基硬的卷心菜 。 一般来说 , 大茎的含水量高于小茎 。 选白菜尽量选择硬实的白菜!
关于白菜应该怎么吃?怎么挑选好的白菜大家都知道了吗?希望以上内容对大家有所帮助 , 在此感谢朋友们的支持 , 祝愿朋友们健康快乐每一天 。
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