【元宵可以煮着吃吗 元宵应该怎么煮】
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文章插图
1、元宵可以煮着吃 。
2、煮元宵窍门:
(1)开水下:水烧开后,把元宵放入锅内,用勺子轻轻推开,让其旋转几周便不粘锅壁 。
(2)慢水煮:待元宵浮起后,迅速改用慢火 。否则,元宵不断翻滚,外熟内硬不好吃,吃了也不消化 。
(3)点冷水:煮的过程中,每开一次锅加少量冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚状态 。水沸两三次后,再煮一会儿,即可食之 。这样煮出的元宵质软不硬,甜黏好吃 。
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