酱烧猪蹄怎么做才好吃 _知识经验

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大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做酱猪蹄。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.准备材料:猪蹄500g，土豆2个，酱油30ml ，干辣椒6个，花椒15个，香叶4个，八角1个，冰糖6个，酱油30ml，葱1根，姜5根，料酒30ml，盐5g 。
2.猪蹄买回来后，让摊贩剁碎带回家洗干净。把血放在开水里煮一下，捞起。
3.飞后的猪蹄用冷水冲洗干净，控干。
4.将猪蹄倒入电压力锅(或高压锅)中，加水(以刚过猪蹄为宜)，放入适量料酒、姜片、葱片、少许胡椒粉、2片八角，炖40分钟左右。百科全书[]
5.将炖好的猪蹄捞起控干水分，保留炖猪蹄的汤汁。
6.炒锅倒油，放入花椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，加入适量盐、生抽、老抽(略多)，继续翻炒。
7.将炖猪蹄剩下的汤分次加入锅中，不断翻炒，盖上锅盖，大火烧开后小火煨；这样做两次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软。加入鸡精即可食用。
【酱烧猪蹄怎么做才好吃】以上讲解了如何将酱香烤猪蹄煮出味道鲜美。本文到此结束，希望对大家有所帮助。