卵磷脂|117岁老人长寿秘诀:每天吃两颗它!家家都有,你却常常忽略
大家听说过埃玛·莫拉诺这个名字吗?她生于1899年11月29日,刚过117岁生日没多久,呐,就是这位老奶奶~(欧洲最长寿老人)
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被问及长寿秘诀的时候,她说:吃的不多,每天吃两颗蛋,然后保持单身。
很多人都觉得不可思议,先不说单身,光是家家都有的鸡蛋,有这么神奇吗?其实鸡蛋中含有的营养素,仅次于母乳,别小看它哦!
1、保护肝脏
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蛋白质很多食物都有,但是鸡蛋富含的蛋白质被称为“优质蛋白”,优质蛋白更易被身体吸收,对肝脏组织有修复的作用,卵磷脂还可以促进肝细胞再生,是肝脏理想的“保健品”。
2、强身健脑
鸡蛋被称为人体的“营养库”,多重维C和微量元素对神经系统和身体发育有很大的作用,所含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
3、保持血管弹性
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血管不通,百病生!鸡蛋中所含的卵磷脂经过试验证明,能够降低血液中的胆固醇,清理血管毒素,保持血管壁的弹性。(不过蛋黄胆固醇高,蛋黄要少吃)
4、抗衰老
如果你面色萎黄,皮肤没有光泽,很可能是缺少铁元素,鸡蛋中就含有大量的铁元素啊!能够抗衰老、美容养颜,滋阴润燥,非常适合三高以外的人群食用。
5、预防癌症
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身体内硒元素的含量越高,得癌症的可能性就越小。鸡蛋中富含硒元素,是真的真的可以抵抗癌症侵袭的,尤其对胃癌十分有效。
鸡蛋怎么吃最好呢?
1、全熟蛋
全熟蛋的营养成分加热以后,不用担心会被破坏,加热是不会影响蛋白质和矿物质的,顶多会损失部分维生素而已。
2、溏心蛋
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美国研究人员认为,鸡蛋中的沙门氏菌到了71度以上,才会死亡,而蛋黄则在68度开始凝固。所以,溏心蛋在安全方面来说,可能没那么好。
【 卵磷脂|117岁老人长寿秘诀:每天吃两颗它!家家都有,你却常常忽略】还是不推荐生鸡蛋的,水冲鸡蛋感觉也不好。个人喜欢吃溏心蛋,倒点鲜生抽很好吃。不过溏心蛋大家最好煮熟一点点(感觉自己在用生命吃溏心蛋),会比较安全哦!
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