盖浇饭是一个有饭、有肉、有蔬菜，即能吃得营养又能吃得饱的饭( 二 ) 盖浇饭

做法：
1. 把土豆、胡萝卜洗净，洋葱取1/4个，鸡丁和青豆玉米若干，土豆和胡萝卜切块，洋葱掰成小片;
2. 锅里入油，待冒出热气后，将步骤2的食材倒入锅中翻炒，加适量的水(以免烧焦)，鸡丁和青豆玉米入锅翻炒，盖上锅盖小火焖约10分钟;
3. 准备2小块咖喱块，待咖喱块充分融入锅中，翻炒一下就即可出炉。亲子盖饭
原料：鸡腿肉、大米饭、洋葱、鸡蛋、香菜、五香粉、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽
做法：
1. 将鸡腿洗净，去皮去肥油，剔去骨头及筋，将鸡腿肉切成小块，放入腌料中的盐、五香粉、料酒、淀粉，抓拌均匀，腌30分钟左右，鸡蛋打入碗中，用筷子捅破蛋黄，略搅两下，不要搅得过散，洋葱洗净，切丝，碗中放入调料中的盐、鸡精、白糖、生抽、老抽，加入少半碗开水，搅匀成调料汁;
2. 炒锅中倒少许油，放入腌好的鸡腿肉，翻炒几下，肉色变白即可盛出，煎锅中倒入少许油，放入三分之一的五香粉、三分之一的洋葱，翻炒几下至洋葱略软，放入三分之一的鸡腿肉，略炒，倒入三分之一的调料汁，大火煮1至2分钟至鸡腿肉熟透无血丝，倒入三分之一的鸡蛋液，再煮1分钟左右，视蛋液呈基本凝固略带流动的状态;
3. 用大碗盛适量米饭，将煎好的鸡腿肉蛋用铲子轻轻推落入碗中，再点缀少许香菜即可。肉末茄子盖饭
原料：紫皮茄子、五花肉末、米饭、蒜茸、剁椒、海天蚝油
做法：
1. 茄子切段划花刀，蒸熟;
2. 肉末加蒜蓉炒香，加茄子翻炒;
3. 加调料，炒至茄子烂软，盖到饭团上即可。