1、原料：西红柿2个 ， 土豆1个，葱1段，蒜3瓣 ， 香菜2根 。
2、调料：盐1茶匙（5克），白胡椒粉1/2茶匙（3克） 。
3、土豆去皮洗净后切片，放入清水中浸泡 。西红柿洗净后去蒂切块，葱蒜切片，香菜洗净切段备用 。
4、锅中倒入少许油，烧热后加入葱蒜片翻炒出香味 ， 放入2/3的西红柿块炒至西红柿变软，有红油出现 。
5、放入沥干的土豆片，加入适量清水，水量没过菜量约1公分，大火煮开后转中小火，煮大约5到6分钟 。
【西红柿土豆汤】6、依次往锅中调入盐，白胡椒粉，放入剩余的1/3西红柿块，搅匀后撒上香菜段即可关火 。

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