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牛尾和当归一起炖汤是一道很滋补的药膳 , 以牛尾 , 当归 , 红枣为主要食材 , 做起来很是简单方便 , 下面就来看看牛尾当归汤怎么做 。牛尾当归汤怎么做【牛尾当归汤怎么做 牛尾炖当归起什么作用】 1.准备1条牛尾 , 当归30克 , 红枣8粒 , 盐、胡椒粉等材料备用 。
2.把牛尾去毛 , 刮洗干净、斩切成段;把红枣去核 , 清洗干净 , 当归也是用清水洗净 。
3.把准备好的所有材料一起放入砂煲内 , 加入清适量的清水 , 用武火煮沸后 , 撇去浮沫 , 再改用文火煲3小时 , 加入少许盐和胡椒粉进行调味 , 这样当归牛尾汤就做好了 。
牛尾炖当归起什么作用当归主要含有烟酸、多糖、多种氨基酸 , 维生素B、维生素E和锌、铜等微量元素 , 具有润肠通便 , 活血化瘀的作用 。
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等营养物质 , 有补钙、养颜、强身健体的作用 。
因此当归炖牛尾富含维生素、蛋白质、脂肪以及多种微量元素等营养成分 。当归牛尾汤有补血养气、润肠通便、消肿止痛、美容养颜、抗菌消炎、抗癌抑癌、、填精补髓、强壮筋骨、促进生长发育、增强免疫力等的功效作用 。
小贴士1.做当归牛尾汤时可以把当归、红枣等材料放入煲汤袋中 , 这样炖出来的汤色清味美 。
2.炖汤注意掌握好火候 , 先用武火中 , 再转文火煲汤 , 这样做出来的汤味道比较醇香鲜美 。
牛尾对身体有什么好处补血养气 牛尾含有丰富的铁元素 , 能有效促进血红蛋白的生成 , 补血养血 , 适合贫血的人食用 , 牛尾还是一中补中益气的食物 。
促进生长发育 牛尾汤中还有较多的钙离子 , 有很好的补钙作用 , 经常食用可以促进钙的吸收 , 能预防骨质疏松、妊娠骨质疏松、促进人体的生长发育 。
美容养颜 牛尾还有丰富的蛋白质 , 而且脂肪含量很低 , 食用牛尾可以补充丰富的胶原蛋白 , 保持皮肤弹性和补水 , 促进美容养颜 。
填精补髓 牛尾巴中骨髓含量丰富 , 经常食用可以延年益寿 , 对骨折 , 擦损伤痛等也有很好的治疗效果 , 起到填补精髓的作用 。
强筋壮骨 牛尾营养丰富 , 还有丰富的蛋白质、钙、铁等营养元素 , 可以强壮筋骨 , 对于术后、病后调养的人、气短体虚、筋骨酸软的人来说 , 有一定的疗效和作用 。
当归有什么作用和功效补血养血 当归营养丰富 , 是补血养血的良药 , 可以有效治疗痛经和经期不准的问题 , 对于产后血虚的情况也有改善作用 。
润肠通便 当归有润肠通便的功效 , 可以用来治疗便秘的病症 , 起到泻热通便的作用 。
消肿止痛 当归具有活血化瘀的作用 , 能有效消肿止痛 , 而且还可以补血生肌 , 可用于治疗跌打损伤等症状 。
抗菌消炎 当归对大肠杆菌等病菌有一定的抑制作用 , 也可以用来消除炎症 , 因此常用来处理外伤 。
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