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因此 ， 要想吃个“放心薯” ， 建议大家自行选购新鲜的、表皮光洁的红薯 ， 在家用微波炉或烤箱或空气炸锅等烤熟食用 。
既然说到这 ， 小编再分享一些挑选优质红薯的小技巧吧~
简单4步 ， 教你挑出优质红薯
1.看表皮
要避免购买表皮有黑色或褐色斑点、皱纹、裂缝、软坑的红薯 ， 也不要买到有虫孔的 。 如果红薯发芽 ， 口感和营养价值都会变差 ， 也尽量不要购买 。
2.看是否变软
可以用手按压一下红薯 ， 如果感觉红薯发软 ， 说明已经腐烂 ， 就不要购买了 ， 闻一闻也会有馊味 。

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3.看切面
好的红薯剥开皮后 ， 会发现肉质比较结实有水分 ， 且颜色正常 ， 如果红薯出现变黑等情况 ， 或是闻起来味道异常 ， 千万不要购买 。
4.看大小
由于红薯的个体差异较大 ， 不用太在意形状 ， 但一般建议购买稍大的红薯 ， 太小的削皮之后可食部分较少 。

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