菠菜|冬季养生,多吃10种“高碘”食物,御寒又滋补,元气满满过冬天!( 三 )
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10、水份炒干后加1大勺油继续翻炒,糯米炒至八分熟加2勺酱油、1勺香油,炒匀后就可以出锅了;
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11、接下来我们就开始包了,荷叶中间先铺上一层糯米,一勺鸡肉,一个蛋黄,再铺上一层糯米;
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12、压紧实后整理一下形状,然后就可以包起来了,先从下边包,再左右两边,最后上边盖下来就可以了;
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13、全部包好以后冷水上锅蒸,水开以后大火再蒸30分钟,出锅。
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开盖扑鼻而来的就是肉香和荷叶香,其实蒸的时候我就已经闻到香味儿了,迫不及待地尝了一个,糯糯的口感很有嚼劲,鸡肉味道也完全渗透到糯米之中,伴着荷叶的清香回味悠长,吃不完的放凉以后丢冰箱冷冻保存,下次吃的时候直接上锅蒸,非常方便。第五种:虾皮虾皮含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,另外钙含量也极为丰富,有着“钙库”之称,可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味。
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推荐食谱【槐花包子 】
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〖 食材清单 〗主食材:50克干槐花、一块猪肉面团:中筋面粉400克、酵母4克、白糖3克、温水200克调料:葱姜蒜、2勺生抽、一勺蚝油、2勺食用油、1勺鸡精、1勺胡椒粉、1勺糖、1把虾皮、1把葱花〖 制作步骤 〗1、我们先把50克干槐花清洗干净,然后给它加热水泡30分钟;
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2、这个时间我们刚好来发面:中筋面粉400克、酵母4克、白糖3克、温水200克,用筷子搅拌到没有干面粉后上手揉面,我们给它揉光滑后盖上保鲜膜醒发至2倍大;
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3、这时候槐花也泡好了,我们先把里面的水分挤出来
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接着准备一块猪肉,切成小块儿后用绞肉机打成肉泥,倒出来后我们就可以开始调馅儿了;
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4、先把槐花也加进来,然后加葱姜蒜增香提味去腥
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再来2勺生抽、一勺蚝油、2勺食用油、1勺鸡精、1勺胡椒粉、1勺糖、1把虾米、1把葱花,然后给它搅拌均匀后腌半个小时,让味道更好的融合在一起;
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5、肉馅儿腌好后面团儿也发好了,我们先给它揉搓排气,然后取出来搓长条后分小剂子,每个小剂子都用手掌压一下,接着我们就可以开始擀面了,擀成中间厚边缘薄的包子皮;
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6、包上一大勺腌好的肉馅儿后就可以开始包了,今天来做柳叶包,第一步先捏往里推一下,然后左边捏一下右边捏一下,全部捏完后整理一下就可以了,别人都做柳叶饺子,今儿咱们做个柳叶包,看看蒸出来是不是也一样好看;
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