独头蒜|5种“土里长出的青霉素”，一周吃两回，杀菌又消炎，家人身体好

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虽然春天已过半，但北方很多地区的气温还是很冷，所以人们要随时注意增添衣物。除此之外饮食上也要多加注意，尽量多吃一些有预防疾病效果的食物。比如我们常见的大蒜、茴香等，还有下面要介绍的这5种蔬菜，它们都是“土里长出的青霉素”，平时要多吃，杀菌消炎，助你远离炎症。
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5种“土里长出的青霉素”，一周吃两回，杀菌又消炎，家人身体好。蒲公英蒲公英大家都不陌生，小时候肯定都玩过，毛茸茸的圆球在风起时，像降落伞一样漫天飞舞。其实蒲公英不仅能用来玩耍，春季采摘的嫩叶还能做出很多美食，比如煲汤、拌馅、制酱等，它还是一种很宝贵的药材，性平，味甘，微苦，在清热解毒、感冒发热、美容养颜等方面都有显著的效果。
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【凉拌蒲公英】食材：蒲公英、蒜末、盐、香油、香醋、小米椒1、将蒲公英摘洗干净，锅中水烧开加少许盐和食用油，放入蒲公英焯一下水，然后再放入冷水中冷却，沥干水分备用。2、蒜末加小米椒、盐、香油、香醋兑成料汁。3、蒲公英攥干水分放入容器中，浇上料汁拌匀即可。如果是感冒时可以再加点胡椒粉，有令口鼻通畅的疗效。
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荠菜想知道春天是什么味道吗？野菜的味道就是春天的味道，在品类众多的野菜中，荠菜是最受人们喜欢的，它被称之为“天然之珍”，只要有阳光，它就可以快速地生长。但是你知道吗，荠菜可是一种“土里长出的青霉素”，含有的橙皮甙除了可以抗菌消炎、抗病毒之外，还能增强体内维生素C的作用。所以这个春天，千万不能错过荠菜的美味做法。
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【荠菜豆腐汤】食材：荠菜、豆腐、香菇、水淀粉、高汤（浓汤宝）、盐、香油、胡椒粉1、荠菜摘洗干净切成段，豆腐切小丁，香菇洗净后切成丁备用。2、锅内加入高汤，放入豆腐、香菇、盐搅拌均匀，水开后煮上5分钟，之后淋入水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度。3、放入荠菜段，稍煮片刻后淋入香油和胡椒粉即可出锅。
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独头蒜独头蒜就是不分瓣，只有一个蒜瓣的蒜头，也叫独蒜。独头蒜以紫皮蒜居多，是因为紫皮蒜不耐寒，容易受气温影响从而影响正常分瓣。
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大家都知道紫皮蒜相对于白皮蒜辣味更浓，自然而然独头蒜的味道也就更冲，因为蒜头为一整体，这样一来，独头蒜中中含有的活性成分大蒜素就会比普通大蒜的含量更高，所以说独头蒜的抑菌效果也更明显。
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芹菜芹菜是我们常吃的蔬菜之一，它属于粗纤维蔬菜，经过消化产生一种抗氧化剂，可以抑制肠内细菌，加快肠的蠕动，促进排泄，降低患癌的风险。芹菜的蛋白质含量极高，且含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素和维生素等营养物质，具有利水消肿、降低血压等功效。
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【爆炒芹菜腐竹】食材：芹菜、腐竹、干辣椒、花椒、盐、生抽、芝麻1、腐竹用温水泡软后切成段，芹菜择洗干净切成段，干辣椒切成段备用。2、起锅烧油，油热后爆香辣椒段和花椒，放入腐竹翻炒片刻，之后倒入芹菜翻炒，淋入生抽后开大火炒至芹菜断生。3、出锅前撒盐和熟的白芝麻即可。