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【火锅底料什么时候放 火锅底料什么时候放最合适】火锅底料什么时候放合适 。
1.先在锅里放冷水 ， 等冷水烧开再放火锅底料 ， 热水可以很好的激发火锅底料的香气 ， 等火锅底料完全煮开就可以进行涮菜了 。这种方法是火锅店比较常见的做法 ， 热水与蒸汽可以尽快将火锅底料融化 ， 热气的作用使火锅底料的分子活跃起来 ， 香气会更加吸引人 。
2.另一种方法是先将火锅底料进行炒至 ， 待火锅底料完全融化就可以加适量的水煮开 ， 此时就可以涮菜了 。这种方法处理火锅底料可以给予火锅底料更高的温度 ， 气味和香味分子跳跃在房间的每一个角落 ， 闻上去就特别幸福 。
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