食物|中国癌症高发，都是塑料容器装食物惹的祸？认清3点，放心使用( 二 )

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图源：生命时报
【 食物|中国癌症高发，都是塑料容器装食物惹的祸？认清3点，放心使用】标有1：聚乙烯对苯二甲酸酯（PET），常用于饮料瓶，不耐高温，保质期较短；
标有2：高密聚乙烯（HDPE），常用于食品药品包装，不易清洗，不建议循环使用；
标有3：聚录乙烯（PVC），常用于玩具、工具等，不耐高温，遇高温或油脂易释放有害物质；
标有4：低密度聚乙烯（PE），常用于保鲜膜、塑料袋，不宜装油脂食物；
标有5：聚丙烯（PP），常用于保鲜盒、塑料盒，较耐高温，但超过200℃易变形；
标有6：聚苯乙烯（PS），常用于快餐盒、透明包装盒，避免高温；
标有7：其他（OTHER），常用于瑜伽垫、行李箱等，不宜接触食品。

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2、塑料容器可以放微波炉加热或者装热水吗？
前面提到1——7编号表示不同材质，也相应了代表它们的耐热性。
5号比较耐热，能耐200℃左右的高温，可以用微波炉加热，反复加热也不会有问题。
1号、6号及其它塑料的耐热性就相对较差，最好不要直接加热，也不要装入太热的食物，当然，也不能反复使用。
3、塑料瓶可以重复使用吗？
很多家庭会将用完的塑料瓶拿来承载油盐酱醋等，但这种做法并不推荐。
有明确研究表明，同样的PET塑料瓶在同一温度下，增塑剂的稀释可以在水、油中差异近20倍。另外，醋的PH值非常低，如果用PET装醋，可能会催化出塑料中的金属，对人体有害。
所以从安全起见，真没必要去冒这个风险，用塑料饮料瓶再分装调味料或储存食物。

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正规的塑料材质并不会对人体造成伤害，但错误的使用方法，很容易催化其中的塑化剂，塑化剂种类非常多，绝大多数都存在毒性，因此耐热性较差的塑料制品，最好避免重复使用。
参考资料：
[1] 《塑料盒加热食品会致癌吗？答案出乎意料》.腾讯医典.2019-08-20
[2] 《提醒！用塑料饮料瓶装这些东西，危害竟这么大！很多人都不知道》.宁波来发.2021-06-23
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