【制作要领与小贴士：】
1、青椒作为提味儿的蔬菜 ， 一定要最后再放 ， 不然青椒煮烂了之后就不好吃了 ， 而且色泽也非常不好看 ， 影响食欲 。
2、这里使用的是圆茄子也可以选用长条的茄子 ， 不过建议还是选用紫色根地的长茄子 。
3、把这里的盐生抽 ， 蚝油换成豆瓣酱或者干黄酱 ， 就可以变成酱香茄条了 ， 一样的下饭美味！

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